COMPOSIÇÃO
QUÍMICA DA CÉLULA
Os seres vivos têm uma composição
química altamente complexa, formada por uma variedade de substâncias
inorgânicas e orgânicas.
As substâncias inorgânicas são representadas pela água e pelos sais
minerais. As substâncias orgânicas, pelos carboidratos, proteínas
(enzimas e vitaminas), lipídios e ácidos nucléicos.
ÁGUA.
É o composto mais abundante de
célula, pois corresponde a cerca de 85% de seu volume total.Mas sua quantidade
pode variar de acordo com o tipo celular,
a idade ou o grupo de ser vivo em questão.
Principais
funções da água nos organismos:
·
Solvente: na qual todas as substâncias se dissolvem (a
maioria);
·
Transporte de substâncias;
·
Lubrificante de tecidos e órgãos;
·
Manutenção da temperatura corporal;
·
Participação na reação de hidrólise – ocorre ruptura de
algumas moléculas com presença de água;
·
Dispersão de colóides (colóides são misturas nas quais
moléculas muito grandes não são dissolvidas pela água (ex: proteína), mas água
permite sua dispersão.
·
Atua no equilíbrio osmótico, isto é, mantém o equilíbrio
nas quantidades de substâncias dissolvidas na água dos meio intra e
extracelulares.
Nosso organismo perde diariamente de 3 a 5 litros de água: 1,5 a 2,5
litros pela urina, 0,5 litro pela expiração pulmonar, 0,8 litros pela
transpiração e cerca de 0,2 litros entram na composição das fezes.Por isso
devemos beber de 2 a 3,5 litros de água por dia.
