ÁGUA

ÁGUA.

     É o composto mais abundante de célula, pois corresponde a cerca de 85% de seu volume total.Mas sua quantidade pode variar de acordo com o tipo celular, a idade ou o grupo de ser vivo em questão.

Principais funções da água nos organismos:

·         Solvente: na qual todas as substâncias se dissolvem (a maioria);

·         Transporte de substâncias;

·         Lubrificante de tecidos e órgãos;

·         Manutenção da temperatura corporal;

·         Participação na reação de hidrólise – ocorre ruptura de algumas moléculas com presença de água;

·         Dispersão de colóides (colóides são misturas nas quais moléculas muito grandes não são dissolvidas pela água (ex: proteína), mas água permite sua dispersão.

·         Atua no equilíbrio osmótico, isto é, mantém o equilíbrio nas quantidades de substâncias dissolvidas na água dos meio intra e extracelulares.

Nosso organismo perde diariamente de 3 a 5 litros de água: 1,5 a 2,5 litros pela urina, 0,5 litro pela expiração pulmonar, 0,8 litros pela transpiração e cerca de 0,2 litros entram na composição das fezes.Por isso devemos beber de 2 a 3,5 litros de água por dia.